Kreuzkümmel ist eine blühende Pflanze aus der Familie der Apiaceae, die in einem Gebiet einschließlich des Nahen Ostens heimisch ist und sich nach Osten bis nach Indien erstreckt. Seine Samen - jeder in einer getrockneten Frucht enthalten - werden in der Küche vieler Kulturen sowohl in ganzer als auch in gemahlener Form verwendet.