Weizennudeln sind ein wesentlicher Bestandteil der asiatischen Küche und haben Ihren Ursprung in der chinesischen Küche. Es gibt eine Vielzahl von chinesischen Nudeln, die nach ihrer Region der Produktion, Zutaten, Form oder Breite und Art der Herstellung variieren. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der meisten regionalen Küchen in China, sowie in Taiwan, Singapur und anderen südostasiatischen Ländern.
Chinesische Weizennudeln haben auch die Küchen der benachbarten asiatischen Ländern wie Korea und Japan (jajangmyeon und ramen, zum Beispiel, beide sind chinesischen Ursprungs) sowie südostasiatische Länder wie Vietnam, die Philippinen und Thailand beeinflußt.
Chinesische Weizennudeln haben auch die Küchen der benachbarten asiatischen Ländern wie Korea und Japan (jajangmyeon und ramen, zum Beispiel, beide sind chinesischen Ursprungs) sowie südostasiatische Länder wie Vietnam, die Philippinen und Thailand beeinflußt.